Kaasfondue
Kaasfonduen, we zijn er dol op. Dit is ons basis kaasfondue recept. Een lekkere traditionele Zwitserse kaasfondue met Gruyère en Emmentaler. Maar je kan ook een andere kaas gebruiken zoals een lekkere Hollandse belegen kaas, of een mix van Italiaanse kazen. Zelf hebben we een kaasfondue set en hierdoor blijft de kaas lekker gesmolten tijden het eten. Maar je kan ook een pannetje op een theelichtje of een rechaud plaatsen. Het liefst eten we hem met brood en verschillende groentes zoals komkommer, tomaat, paprika, wortel, champignons en broccoli.
Kaasfondue zonder alcohol
Eten er kleine kinderen of zwangere vrouwen mee? Gebruik dan een alcoholvrije wijn. Op deze manier heb je heel simpel een kaasfondue zonder alcohol. Dit werkt perfect. PS nog een leuke serveertip, serveer je kaasfondue eens in een broodje. Staat zo gezellig.
De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ja, dat wil ik!Ingrediënten voor 4 personen
- 300 gr geraspte Emmentaler
- 300 gr geraspte Gruyère
- 350 ml droge witte wijn
- 1 teentje knoflook
- 1 el maïzena (+ 2 el water)
Zo maak je het
Smeer je fondue pan in met de knoflook.
Voeg de wijn toe en breng dit aan de kook. Zodra het kookt zet je het vuur lager en voeg je beetje bij beetje de kaas toe. Blijf ondertussen goed roeren.
Maak een papje van de maïzena en het water en voeg dit toe aan de kaas. Laat het geheel nog drie minuten zachtjes koken, terwijl je blijft roeren.
Serveer de kaasfondue met brood en groente zoals komkommer, paprika, tomaat, kastanjechampignons, courgette, broccoli etc. Garneer eventueel met wat verse tijm.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.Dit recept bewaren?
Klik op ‘bewaar’ en sla het recept op in je lijst met favorieten.
Maak een GRATIS account aan op Uit Paulines Keuken en geniet van vele extra’s:
- Sla je favoriete recepten op en organiseer ze op je persoonlijke borden;
- Voeg notitie’s toe aan je bewaarde recepten;
- Stel je eigen weekmenu’s samen, afgesteld op jouw smaak;
- Vul je profiel aan met persoonlijke gegevens om content te bekijken die speciaal voor jou is geselecteerd.
