Watermeloen salade met feta
Deze watermeloen salade met feta is nog geen 1o minuten werk, maar toch zo lekker. Het is gewoon een kwestie van meloen snijden, verdelen over een schaal met rucola. Vervolgens voeg je feta en olijven toe en klaar ben je. De combinatie van het zoete van de meloen met de zoutige feta is echt fantastisch. Echt het ideale salade recept voor op een warme dag. Ook lekker om bij de barbecue te serveren.
De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ja, dat wil ik!Ingrediënten voor 4 personen
- 150 gr sla
- 1 mini watermeloen
- 8 snack komkommers
- 1 rode ui
- Sap van een halve citroen
- 100 gr zwarte olijven
- 125 gr feta
- 2 takjes verse munt
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
Snijd de watermeloen doormidden. Snijd er plakken van ongeveer 1 cm dik van. Snijd de plakken vervolgens weer in stukjes. Snijd de komkommers en olijven in plakjes en de rode ui in halve ringen.
Verdeel de rucola over een grote schaal. Verdeel de watermeloen, komkommer, rode ui en feta hier overheen.
Maak een dressing van het sap van een halve citroen, 3 el olijfolie, de blaadjes van 1 takje munt (gehakt) en wat peper en zout. Verdeel dit over de salade en garneer met de overgebleven blaadjes munt.
Dit recept bewaren?
Klik op ‘bewaar’ en sla het recept op in je lijst met favorieten.
Maak een GRATIS account aan op Uit Paulines Keuken en geniet van vele extra’s:
- Sla je favoriete recepten op en organiseer ze op je persoonlijke borden;
- Voeg notitie’s toe aan je bewaarde recepten;
- Stel je eigen weekmenu’s samen, afgesteld op jouw smaak;
- Vul je profiel aan met persoonlijke gegevens om content te bekijken die speciaal voor jou is geselecteerd.