Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hartige groentetaart met gehakt en blauwkaas in bladerdeeg op tafel.
- Doe het gehakt in de koekenpan met een flinke scheut olijfolie en boter in een verhouding van ½ - ½. Rul het gehakt fijn en bak het met de kruiden en uien en champignons redelijk gaar.
- Voeg de prei toe en bak het vrijwel gaar. Proef en voeg eventueel extra kruiden toe. Roerbak alles goed door elkaar.
- Bekleed een kleine ovenschaal met bladerdeeg en schep het gehaktmengsel erin. Leg in het midden enkele plakjes katenspek en daarbovenop brokjes blauwe kaas (zoals Gorgonzola).
- Bedek het mengsel met nog een laagje bladerdeeg en gratineer het geheel met geraspte kaas in de oven.
- Smullen maar weer!