Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Japanse zalm uit de oven op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200ºC. Leg elke zalmfilet op een stuk aluminiumfolie van 20x30 cm.
- Bestrooi de zalm naar smaak met peper en zout. Pers de teentjes knoflook boven de zalm en sprenkel de sojasaus en limoensap of citroensap erover.
- Vouw de folie langs de zalm omhoog en (als pakketjes) goed dicht. Zet de vispakketjes 15 minuten op een bakplaat midden in de oven.
- Verhit intussen de olie in een wok of hapjespan. Roerbak de spinazie en laat deze in 5 minuten slinken. Breng de spinazie op smaak met de gembersiroop, zout en versgemalen peper.