Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Pasta met salsa rosa en gerookte zalm op tafel.
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op het pak (al dente).
- Verhit wat olijfolie in een pan en bak daarin de fijngesneden ui en knoflook.
- Snijd de tomaten in blokjes en voeg deze samen met de tomatenpuree toe.
- Roer het geheel om en laat het even sudderen, voeg dan peper, zout, chilivlokken, een bouillontablet en de wijn toe.
- Laat de saus een beetje indikken en voeg dan de room toe. Roer dit even goed door en laat het nog heel even op een klein pitje sudderen.
- Voeg de uitgelekte pasta toe en schep de saus erdoorheen.
- Snijd de zalm in reepjes of gebruik snippers.
- Schep de pasta op een bord en doe er de zalmreepjes en wat gescheurde basilicum overheen.
- Garneer met geraspte Parmezaan.