Oosters stoofvlees
Oosters stoofvlees met sjalotjes, ketjap, gember, komijn en kruidnagel. Na 2 uur stoven met bouillon en azijn is het vlees heerlijk mals geworden. Bind de saus eventueel met aangelengde maïzena of allesbinder. Serveer met rijst.
120 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Oosters stoofvlees op tafel.
- Bestrooi het vlees met zout en peper.
- Verhit de boter en olie en bak het vlees rondom bruin. Voeg de sjalotjes toe en bak ze 5 minuten mee.
- Voeg ketjap, gember, komijn en bloem toe en bak nog 3 minuten.
- Verwarm de bouillon en giet deze over het vlees. Voeg de azijn en laurierblaadjes met de kruidnagels erin gestoken toe. Breng aan de kook en stoof zachtjes met deksel 2 uur.
- Verwijder laurier en kruidnagel. Breng op smaak met zout en peper.
- Bind de saus eventueel met aangelengde maïzena of allesbinder.
