Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Hartige gehakt-broccoli taart op tafel.
- Snijd broccoli in kleine roosjes. Snijd prei, ui, sjalotjes en knoflook klein.
- Bak de prei, ui, sjalotjes en knoflook kort. Voeg gehakt toe en rul het gaar. Voeg pesto toe en breng op smaak met kruiden. Laat uitlekken.
- Laat bladerdeeg ontdooien. Kook de broccoli kort, zo`n 5 à 10 minuten. Laat goed uitlekken.
- Verwarm de oven voor op 220°C. Bedek bodem en randen van ingevette springvorm met bladerdeeg en snijd overhangende stukken eraf.
- Snijd mozzarella in plakken en dep het enigszins droog. Schep eerst het gehakt-prei-uienmengsel in de springvorm, daarna de broccoli. Strooi geraspte kaas erover.
- Klop 6 eieren los, voeg scheutje melk toe en klop het tot een mengsel. Schenk dit over de geraspte kaas en zichtbare broccoli
- zorg dat het open ruimtes een beetje vult.
- Bedek geheel met plakken mozzarella en schuif het in de oven. Bak de taart in zo`n 35 minuten af en laat daarna nog even 5 minuten in de oven rusten.