Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Hongaarse goulash op tafel.
- Snij het vlees in blokjes, zout het licht in en wentel het door de bloem.
- Verhit de boter in een grote braadpan en bak hierin het vlees mooi bruin. Voeg de uien toe en bak deze mee tot ze mooi lichtbruin worden.
- Schenk langzaam de rode wijn toe en daarna de bouillon.
- Voeg de tomatenblokjes en de gesneden winterpeen toe. Voeg daarna de paprikapoeder en de goulashkruiden toe. Laat dit 2 stoven.
- Voeg als laatste de kastanjechampignons en de gesneden paprika's toe. Laat dit nog zeker 1 uur stoven.
- Controleer of het vlees lekker mals is.