Ovenschotel macaroni prei paddenstoelen kaas ham
Deze ovenschotel macaroni prei paddenstoelen kaas ham kent vele variaties en in dit recept laten we zien hoe je het doet. Het combineert klassieke macaroni-en-kaas smaken met ham, prei en paddenstoelen om een stevige, heerlijke ovenschotel te creëren. Perfect voor een doordeweekse maaltijd, of een gemakkelijke maaltijd voor het weekend.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 200 g Cantharellen
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Ovenschotel macaroni prei paddenstoelen kaas ham op tafel.
- Breng water met zout aan de kook in een grote pan en kook de elleboogjes macaroni gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat goed uitlekken, laat afkoelen, zet apart in een vergiet. Verwarm alvast de oven voor op 175 graden.
- Verwarm de boter voor in een pan, niet bruin laten worden (!!), voeg al roerend langzaam bloem toe. Roux is de basis van elke saus.
- Verwarm melk in een andere pan tot bijna aan de kook, niet laten koken en voeg langzaam, al roerend, de roux toe. Voeg dan ½ tl paprikapoeder toe. Breng al roerend op smaak met peper en zout. Laat 5 minuten al roerend staan tot de saus mooi is ingedikt.
- Voeg nu fijngesneden prei, blokjes ham en paddenstoelen toe aan de macaroni en roer goed door totdat alles mooi mengt. Leg in een ovenschaal, vermeng met de saus. Maak een mooie toplaag met de geraspte kaas en sprenkel daar de laatste theelepel zoet paprikapoeder overheen.
- Dek af met aluminiumfolie en zet de schaal in de voorverwarmde oven. Bak nu de schotel in 25-30 minuten gaar.
- Verwijder de folie, zet de hetelucht oven op de grill stand en geef hem 3-4 minuten een tik met de grill zodat de bovenlaag mooi bruin is en de kaas lekker is gaan lopen.
- Serveer warm op onderzetters op tafel en smullen maar. Tip: als je geen cantharellen (meer) hebt, neem dan kastanje champignons. Ham kun je ook vervangen door blokjes salami of macaroni door Penne want dat is ook erg lekker.
