- 1 Madame Jeanette Peper
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Surinaams zuurgoed op tafel.
- Snijd de komkommer en wortel in reepjes en de uien in halve ringen. Doe de groenten in een kom.
- Los de suiker en het zout op in 300 ml water en de azijn. Breng eventueel verder op smaak met wat extra suiker of zout. Schenk het azijnmengsel over de groenten en meng de specerijen en de in plakjes gesneden Madame Jeanette (zonder zaadlijsten) door de groenten.
- Laat minimaal 1 uur intrekken en serveer het Surinaams zuurgoed lekker koud.