Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Griekse aardappelsalade met yoghurt dressing op tafel.
- Doe in een blender de yoghurt, olijfolie, knoflook, mayonaise, citroen, 3/4 van de peterselie, zout en peper. Blend alles tot een dikke saus.
- Meng de afgekoelde aardappelen met de saus en meng de blokjes ei erdoor.
- Garneer met plakjes ei en de overgebleven peterselie.