- 400 g Paddenstoelenmix
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Heerlijke romige pastasaus met paddenstoelen en gedroogde tomaatjes op tafel.
- Verhit olie in een wok.
- Bak de paddenstoelen op hoog vuur tot al het vocht is verdwenen.
- Voeg sjalotsnippers en knoflook toe en bak even mee tot glazig.
- Voeg tijm, oregano en laurierblad toe en roer alles goed door.
- Voeg tomatenpuree en stukjes gedroogde tomaten toe en bak mee.
- Roer de bloem erdoor.
- Blus het geheel af met witte wijn of bouillon.
- Kook op hoog vuur in en roer dan de crème fraîche erdoor.
- Breng op smaak met wat suiker, peper, zout en een paar druppels tabasco.