Empanadas
Verrassend anders dan anders, deze empanadas! Een soort pasteitjes uit de oven met een heerlijke vulling van gehakt, paprika, ui, knoflook en bonen. Lekker om zo te eten of verwerk ze in een tapas plank.
60 min bereiden
tussengerecht
10 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Empanadas op tafel.
- Kneed de ingrediënten voor het deeg tot een mooi egaal deeg. Verpak het in plasticfolie en laat het ca. 30 minuten rusten in de koelkast. Maak bolletjes van ongeveer 45 gram.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Maak de paprika, ui en knoflook schoon en snijd ze in kleine stukjes. Rul het gehakt of kipfilet en bak alle ingrediënten mee. Voeg daarna de bonen en de kruiden toe. Voeg eventueel de worst toe. Roer het ei los in een kommetje.
- Rol het deeg uit en leg het in de pastei bakjes. Verdeel de vulling erover en vouw ze dicht. Leg ze op de bakplaat. Bestrijk de empanadas met ei en bak ze in ca. 20 minuten goudbruin.
