- 500 g Groene asperges
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Romige spaghettti carbonara met groene asperges op tafel.
- Bak spekreepjes in een droge koekenpan bruin en knapperig.
- Klop eieren los met room. Kruid met peper, zout en wat cayennepeper. Roer de helft van de geraspte kaas erdoor.
- Kook spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op het pak
- voeg de laatste 5 minuten aspergestukjes toe en kook mee met spaghetti.
- Giet de spaghetti en asperges af (bewaar een beetje kookwater) in een vergiet en doe terug in de pan met het beetje kookwater.
- Voeg direct de losgeklopte eieren en spekreepjes toe aan de spaghetti en asperges. Roer goed door.
- Verdeel over de borden. Strooi versgemalen zwarte peper en de rest van de geraspte kaas erover. Smullen maar!