- 300 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Flammkuchen met gorgonzola rucola en peer op tafel.
- Verwarm de oven voor op 250 graden.
- Doe de ingrediënten voor het deeg in de keukenmachine of broodbakmachine of kneed met de hand. Deel daarna het deeg in 2 bolletjes. Rol het deeg uit tot een zeer dunne lap, rond, rechthoekig of ovaal.
- Besmeer het deeg met de helft van de crème fraîche en brokkel de helft van de gorgonzola eroverheen. Bak dit in de oven ongeveer 10 minuten.
- Rol ondertussen de tweede lap uit en beleg deze.
- Beleg de warme flammkuchen met dunne reepjes peer en wat rucola. Besprenkel met de hete olie.