- 1.5 g Bami Trafasie
- 1 Gele paprika
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke surinaamse bami op tafel.
- Kook de spaghetti gaar, volgens de aanwijzingen op de verpakking, in een ruime pan met kokend water en 2 Maggi blokjes.
- Snijd alle ingrediënten die nodig zijn alvast en zet ze klaar voor gebruik.
- Giet de spaghetti af in een vergiet en schep terug in de pan.
- Schenk er een halve eetlepel (sesam)olie en 1 eetlepel zoute en zoete ketjap over. Meng dit goed door de spaghetti zodat alle sliertjes goed bedekt zijn.
- Pak een grote wok of pan en verhit hierin een scheutje of eetlepel (arachide)olie en fruit daarin de harissa/maggi blokje samen met de knoflook, gember en pepertje lichtbruin aan. Voeg de ui toe en fruit deze glazig samen met de paprika, lente ui en champignons.
- Bak het gehakt rul samen met de andere kruiden, tomatensaus en verschillende soorten ketjap.
- Voeg als laatste de tomatenpuree toe en laat alles even goed warm worden.
- Meng de saus met de spaghetti en serveer. Smakelijk eten!