Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pasta met blauwe kaas en broccoli (of courgette) op tafel.
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op het pak beetgaar.
- Snijd roosjes van de broccoli ongeveer zo groot als de pasta en snijd de stronk fijn. Pel de ui en snijd deze in ringen. Kook de broccoli plm. 2-3 minuten en laat goed uitlekken.
- Verhit de olie in een braadpan en fruit hierin de ui. Voeg wijn en slagroom toe en laat de saus 5 minuten inkoken.
- Verdeel de kaas in blokjes en roer deze samen met wat paprikapoeder door de saus. Breng op smaak met zout en peper.
- Schep de broccoli en de saus door de pasta en warm het geheel goed door op een laag vuur.
- Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan en voeg dit toe aan de pasta. Eet smakelijk!