Sperziebonen-kipcurry
De combinatie kipfilet, kerrie en eieren is altijd een succes. In deze sperziebonen-kipcurry komt dat goed samen. Stoof de kip zachtjes gaar in een rijke bouillon, voeg rijke creme fraiche en eieren toe, bestrooi met peterselie en geniet!
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 125 g Crème fraîche light
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Sperziebonen-kipcurry op tafel.
- Snij de kipfilet in dunne reepjes en pel de eieren.
- Verhit de boter en bak de kipreepjes in 5 minuten bruin. Bak de ui met de knoflook en het kerriepoeder al omscheppend 1 minuut mee.
- Voeg de sperziebonen, de bouillon en wat peper en zout toe en stoof de kip op laag vuur in 20 minuten gaar.
- Voeg 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd de demi creme fraiche en de eieren toe.
- Garneer het geheel met peterselie.
