Gekruide sperziebonen
Zet in een handomdraai deze gekruide sperziebonen op tafel. Verhit olie, voeg mosterd- en sesamzaadjes, kurkuma en koriander toe. Kook de bonen in 15-20 minuten gaar en voeg daarna gemalen sesamzaad en kokos toe. Serveer en geniet van een heerlijke exotische smaak.
25 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Gekruide sperziebonen op tafel.
- Verhit een ijzeren pan op half vuur en rooster lichtbruin sesamzaadjes.
- Stort de zaadjes op een schoteltje en laat ze afkoelen.
- Verhit olie op half vuur en voeg mosterdzaadjes toe.
- Voeg zodra de zaadjes beginnen te springen knoflook toe en laat het lichtbruin worden.
- Voeg droge rode pepers, kurkuma en koriander toe.
- Roer goed en voeg bonen en zout toe. Schep alles goed door.
- Verlaag het vuur en kook de bonen in 15-20 minuten gaar met de deksel op de pan. Roer af en toe. Voeg indien nodig water toe als de bonen dreigen droog te koken.
- Maal sesamzaad en kokos en voeg het toe aan de bonen. Schep alles goed door.
