Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Franse uiensoep op tafel.
- Verwarm de boter in een pan en voeg de uien en de knoflook toe. Fruit het tot het lichtgeel is.
- Voeg dan de bloem toe en laat deze ook kleuren. Verwarm het geheel goed door.
- Verwarm intussen de oven voor op 200 graden.
- Schenk nu geleidelijk de bouillon erbij onder voortdurend roeren en laat het 20 minuten zachtjes pruttelen. Voeg peper en zout naar smaak toe.
- Snijd van het stokbrood plakjes en rooster deze.
- Schep de soep in de kommen, leg op iedere kom een sneetje brood en strooi er de geraspte kaas op.
- Laat de kommen in de oven gratineren.