Linzensalade met rucola en geitenkaas
Deze linzensalade is een frisse en hartige combinatie van linzen, rucola, geitenkaas en bacon. Maak het af met een saladedressing van balsamico-azijn, mosterd, olijfolie, peper, zout en honing! Heerlijk voor bij de lunch of als bijgerecht.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Honing
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Linzensalade met rucola en geitenkaas op tafel.
- Laat de linzen uitlekken.
- Maak een sausje van de balsamico-azijn, mosterd, olijfolie, peper, zout en honing.
- Was de rucola en snijd deze eventueel wat kleiner.
- Bak de bacon of spekreepjes in een droge koekenpan knapperig.
- Vermeng de linzen met het sausje en laat plm. 30 minuten intrekken.
- Meng de rucola en de verkruimelde geitenkaas voorzichtig door de linzen.
- Garneer met de knapperig gebakken plakjes bacon of reepjes gedroogde tomaten op olie.
