Gepaneerde geitenkaasjes
Een krokant korstje, een zachte binnenkant. Gepaneerde geitenkaasjes zijn heerlijk als aperitiefhapje of als bijgerecht. Serveer met vinaigrette van ui, azijn en olie voor extra smaak.
15 min bereiden
lunch/brunch gerecht
1 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gepaneerde geitenkaasjes op tafel.
- Verdeel de rol geitenkaas in 4 schijven.
- Klop het ei los. Wentel de kaasjes eerst door de bloem, dan door het losgeklopt ei en achtereenvolgens door het paneermeel. Zorg dat alle kanten voldoende bedekt zijn.
- Hak het sjalotje zeer fijn. Verwarm de olie en azijn samen met het fijngehakte sjalotje in een steelpannetje en houd het lauw.
- Verhit de olijfolie in een pan met antikleeflaag. Bak de kaasjes goudbruin en knapperig. Zorg ervoor dat dit gelijkmatig gebeurt op niet te hoog vuur, zodat de binnenkant ook lekker smeuïg wordt.
- Serveer de gebakken geitenkaasjes met de vinaigrette.
