- 1 el Basilicum
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Pasta met kip citroenbasilicumsaus op tafel.
- Bereid pasta volgens de aanwijzingen.
- Snijd de kip in stukken en bak ze in wat olie. Voeg peper en zout toe en laat even aan de kant staan.
- Pel en snipper ui en knoflook. Bak ze in een andere pan in wat olie, zonder dat ze kleur krijgen.
- Voeg wijn en bouillon (fond) toe en laat sudderen totdat de helft is overgebleven.
- Roer de crème fraîche, geraspte citroenschil en basilicumblaadjes erdoorheen. Mix alles met een staafmixer tot een geheel.
- Voeg de stukken kip toe aan de saus. Maak op smaak met zout en peper.
- Serveer de kip in saus met de pasta en garneer met zwarte olijven en een paar blaadjes basilicum.