Andijviestamppot recepten
Zelf Andijviestamppot gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Andijviestamppot recepten van Jumbo.
Uitgelicht recept
Gegratineerde andijviestamppot
jumbo
Een heerlijke andijviestamppot met kaas gegratineerd uit de oven. De andijvie combineert perfect met de gebakken ui, champignons en paprika. Zet de ovenschaal onder de grill voor 3 minuten en je krijgt een krokante kaaskorst. Perfect om te serveren bij een winterse maaltijd.
25 min
bereiden hoofdgerecht
4 personen
Ingrediënten
- 1 snufje peper
- 1 Uien
- 1 el Vloeibare margarine
- 1000 g Stamppot aardappelen
- 200 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 2 rode paprika's
- 500 g Andijvie gesneden
- 250 g Kastanjechampignons
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gegratineerde andijviestamppot op tafel.
- Kook de aardappelen en maak er puree van.
- Verwarm de grill voor.
- Verwarm in een koekenpan de vloeibare margarine en bak daarin de ui, de champignons en de paprika in ca. 5 minuten. Maak op smaak met versgemalen peper.
- Meng de puree met de andijvie en de helft van de kaas. Schep dit over in een ingevette ovenschaal.
- Verdeel de ui, champignons en paprika over de stamppot en bestrooi het met de rest van de kaas.
- Zet de schaal onder de grill en laat 3 minuten gratineren.