Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Witlofquiche met prei op tafel.
- Ontdooi het bladerdeeg. Vet de springvorm in en beleg deze met het bladerdeeg. Zet de vorm 30 minuten in de koelkast.
- Snij de witlof in stukjes van ± 1,5 cm. Snij de ham in blokjes. Snij de preitjes in dunne ringen.
- Bak de witlof in 2 tot 3 minuten in de boter.
- Klop de eieren op met de dooiers en de room. Voeg witlof, prei, ham, kaas, peper (en naar smaak zout) toe. Meng alles door elkaar.
- Vul de taartvorm met de vulling.
- Bak de quiche in ongeveer 45 minuten in de oven gaar. Leg als de bovenkant te bruin wordt een stuk aluminiumfolie op de taart.