Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Prei-cremesoep op tafel.
- Maak de preien schoon en snijd ze in ringen. Fruit ze ca. 2 minuten in hete olie. Bestuif de ringen met bloem en bak nog even door. Voeg 500 ml water, de melk en het bouillonblokje toe. Kook de soep ca. 15 minuten met het deksel op de pan.
- Snijd het brood en de leverkaas in blokjes van ca. 1,5 cm. Leg wat apart als garnering en steek de rest afwisselend aan de spiezen.
- Bak de spiezen en de overige blokjes brood en leverkaas in 1 eetlepel olie rondom goudbruin. Breng de soep op smaak en serveer hem met de croutons en spiezen.