Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Griekse tzatziki op tafel.
- Schil de komkommer geheel of gedeeltelijk en rasp deze boven een vergiet. Bestrooi de geraspte komkommer licht met zout en laat uitlekken.
- Meng in een aparte kom de geperste knoflook met de dille en de fijngehakte peterselie en voeg peper naar smaak toe. Voeg een flinke scheut olijfolie, de Griekse yoghurt en het sap van een halve citroen toe aan het kruidenmengsel en roer goed.
- Roer er nu de uitgelekte komkommer door en zet het mengsel een paar uur in de koelkast om de smaken goed te laten intrekken.
- Serveer je Griekse tzatziki met brood of bij een lekker stukje vlees.