Pasta met asperges ham en parmezaansaus
Een smaakvol pasta gerecht met verse asperges, ham en een romige Parmezaanse kaassaus. De pasta wordt gemengd met gebakken asperges en in stukken getrokken ham. Daarna overgoten met een romige saus van Parmezaanse kaas, wijn en kruiden. Een heerlijk gerecht voor liefhebbers van pasta en asperges.
25 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 50 g Basilicum
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pasta met asperges ham en parmezaansaus op tafel.
- Kook de spaghetti in ruim water en spoel het koud.
- Snijd de asperges in schuine stukken. Verhit een pan met een beetje olie en bak ze op half hoog vuur aan tot ze zacht worden. Voeg de spaghetti en in stukken getrokken ham toe. Draai het vuur uit en meng het basilicum door de pasta.
- Verhit ondertussen een pan met een beetje olie, fruit de gesnipperde sjalot en knoflook en blus af met de wijn. Breng aan de kook, voeg de room, boter en Parmezaanse kaas toe en pureer het mengsel met de staafmixer glad.
- Breng eventueel verder op smaak met zout en peper.
