Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Appelcake met geschaafde amandelen op tafel.
- Mix de eieren met de suiker en het kaneelpoeder (of een paar druppels vanille-essence).
- Roer er de zonnebloemolie doorheen.
- Zeef de bloem en het bakpoeder er overheen en schep erdoorheen.
- Doe het cakebeslag in een beboterde en met bloem bestoven lage ronde bakvorm (of bekleed de bakvorm met bakpapier).
- Verdeel daaroverheen de geschilde, van klokhuizen ontdane en in partjes gesneden appels.
- Bestrooi het geheel met de geschaafde amandelen en zet de appelcake in de voorverwarmde oven.
- Bak ongeveer 20 minuten.
- Haal uit de oven en laat de cake helemaal afkoelen alvorens 'm uit de vorm te halen.