Fazant met zuurkool
Fazant op tafel? Zo ja: stoof het eens met zuurkool en appel. De combinatie doet het super bij deze delicatesse. Serveer er puree en roergebakken witlof bij.
60 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 200 g Fazantfilet
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Fazant met zuurkool op tafel.
- Dep de stukken fazant droog, zout ze en bak ze in de boter rondom goudbruin. Neem ze uit de pan.
- Laat de bloem al roerende bruin worden in de overgebleven boter.
- Voeg dan de suiker en de zuurkool toe en meng alles goed door elkaar.
- Doe de zuurkool in de ovenschotel, leg de appelpartjes erop.
- Giet de wijn erover en laat de schotel afgedekt een uur in de op 200 graden voorverwarmde oven gaar worden.
