Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gnocchi (njokkie) carbonara uit italie op tafel.
- Bak eerst de ham- en spekblokjes knapperig.
- Kook de broccoli roosjes ongeveer 5 minuten beetgaar. Kook en verkruimel de eieren.
- Kook de gnocchi in kleine hoeveelheden tegelijk en schept ze met een schuimspaan uit het kokende water zodra ze boven komen drijven. Serveer de gnocchi direct.
- Vermeng de gekookte gnocchi met de hamblokjes, spek en broccoli. Garneer het met de verkruimelde eieren en geraspte kaas.