Tzaziki (komkommersaus)
Maak nu zelf Tzaziki (komkommersaus). Met dit recept maak je de lekkerste huisgemaakte tzaziki. Perfect voor bij de Griekse maaltijd, op een wrap of als saus bij de BBQ. Laat de smaakpapillen genieten!
45 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Tzaziki (komkommersaus) op tafel.
- Schil de komkommers en verwijder de zaadlijsten. Schaaf de komkommers in kleine stukjes met een kaasschaaf en laat ze in een vergiet zitten met 1 eetlepel zout om vocht te onttrekken. Dit kan het beste een paar uur van tevoren worden gedaan.
- Voeg ook de yoghurt toe aan een koffiefilter en laat het enkele uren staan om vocht op te nemen.
- Maak nu de kruiden en knoflook fijn. Voeg de yoghurt toe aan een schaal en voeg de kruiden, knoflook, peper, azijn en een eetlepel olijfolie toe en roer alles goed door elkaar.
- Spoel de komkommer af en droog deze goed af met een handdoek en voeg de komkommer toe aan de yoghurt. Zet het mengsel tot gebruik in de koelkast.
