Johnny cake
Dit Johnny cake recept brengt een vleugje Caribische smaak naar je keuken. Deze luchtige, gefrituurde broodjes zijn een heerlijke traktatie, perfect als snack of bijgerecht.
25 min bereiden
ontbijt
10 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Johnny cake op tafel.
- Roer in een beslagkom de bloem, bakpoeder, boter en een snuf zout met een pollepel door elkaar. Voeg 500 ml water toe en roer opnieuw. Kneed het zachte deeg vervolgens op je schone tafel of aanrecht totdat het niet meer aan je handen blijft kleven.
- Doe het geknede deeg in de kom, bedek het met een schone theedoek en laat het 10-15 minuten rijzen. Na het rijzen kneed je het deeg opnieuw en maak er bolletjes van ongeveer 85 gram van.
- Verwarm olie in een pan tot 80-90 graden. Maak de bolletjes plat met een deegroller tot de gewenste dikte en bak aan beide kanten bruin in de hete olie. Klaar is je Johnny cake.
