Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Brusselse wafels op tafel.
- Splits de eieren. Klop de eierdooier met de suiker schuimig. Klop hier de melk door en meng daarna het zelfrijzend bakmeel, de vanillesuiker en de gesmolten boter erdoor. Klop het eiwit stijf en spatel dit voorzichtig door het beslag.
- Verhit een wafelijzer. Vet deze lichtjes in met olie en schep hier met een lepel wat beslag in.
- Doe het ijzer dicht en bak de wafels in ongeveer 2 minuten goudbruin. Neem dan de wafels uit het ijzer en bak op dezelfde manier de rest van de Brusselse wafels.