Provencaalse aardappeltaart
Deze Provencaalse aardappeltaart is heerlijk als borrelhapje of als bijgerecht. Rasp de aardappels, meng ze met ei en kruiden, giet in een quichevorm en bak goudbruin in de oven. Zet op tafel en geniet van de lekkere hapjes.
60 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Provencaalse aardappeltaart op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil de aardappelen en rasp ze grof op een keukenrasp. Druk er met de hand het overtollige vocht uit en doe ze in een kom.
- Snipper de uien en pers de knoflook. Voeg dit samen met het ei en de kruiden toe aan de kom met aardappelen. Meng alles goed door elkaar.
- Vet een stenen of glazen quichevorm met een doorsnede van circa 22 cm goed in met olie. Schep het aardappelmengsel erin en strijk alles goed glad. Bedruppel met olie en zet de vorm circa 1 uur in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin is. Tussentijds weer met olie bedruipen.
- Zet de taart in de vorm op tafel.
