Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
2
kolven
suikermaïs
2
el
Luikse siroop
300
gr
zoete maïs
100
ml
room
50
ml
suikerwater
2
grote el
vanille ijs (voor coulis) + extra
gekarameliseerde pompoenpitten
Bereiden:
Smeer de maïskolven in met Luikse siroop. Laat gedurende een half uur garen op de barbecue.
Mix de maïs uit blik met de helft van het vocht, de room, het suikerwater en het vanille ijs tot een soepje.
Serveren:
Schep de coulis van maïs in een kommetje en voeg een bol vanille-ijs toe. Haal de gekarameliseerde maïs van de grill en snij de maïskorreltjes er af. Strooi ze over het ijs en werk verder af met gekarameliseerde pompoenpitten.
